Tasting History - Al Stewart

Stephanie’s father came her from Alsace

He bought a big Victorian house

Filled with coloured glass

He kept his old wine bottles

In a cellar down below

On Friday night he takes them out

And stands them in a row

And all that he said

All of us there were tasting history

Those perfume-laden liquids

Whatever they might be

He dispensed then like a chemist

From the sixteenth century

Then leaned back in his armchair

With understated glee

While we tripped over our tongues

To trace their ancestry

And all that he said

All of us there were tasting history

And all through the night

In glass filtered light, tasting history

Stephanie went to Egypt

To an excavation site

And works beneath the Pharaoh’s moon

Deep into the night

Her dad still opens Chambertin

As the candle burns away

It was the favorite of Napoleon

That’s what he liked to say

And all that he said

All of us there were tasting history

And all through the night

In glass filtered light, tasting history

Le père de Stéphanie la vient d'Alsace

Il a acheté une grande maison victorienne

Rempli de verre coloré

Il gardait ses vieilles bouteilles de vin

Dans une cave en bas

Le vendredi soir, il les sort

Et les tient alignés

Et tout ce qu'il a dit

Nous étions tous là pour goûter l'histoire

Ces liquides chargés de parfum

Quels qu'ils soient

Il dispensait alors comme un chimiste

Dès le XVIe siècle

Puis s'adossa à son fauteuil

Avec une joie discrète

Pendant que nous trébuchions sur nos langues

Pour retracer son ascendance

Et tout ce qu'il a dit

Nous étions tous là pour goûter l'histoire

Et tout au long de la nuit

Dans la lumière filtrée par le verre, l'histoire de la dégustation

Stéphanie est partie en Égypte

Vers un site de fouilles

Et travaille sous la lune du pharaon

Au plus profond de la nuit

Son papa ouvre encore Chambertin

Alors que la bougie brûle

C'était le favori de Napoléon

C'est ce qu'il aimait dire

Et tout ce qu'il a dit

Nous étions tous là pour goûter l'histoire

Et tout au long de la nuit

Dans la lumière filtrée par le verre, l'histoire de la dégustation