Southern Biscuits - Seasick Steve

Three cups of white flour, four teaspoons bakin' powder

One teaspoon of salt, three-quarter cup of lard

One and a half cup of guilt

Mmm-mmm-mmm

Mmm-mmm-mmm

Combine the dry things, cut in the crisco

Use your roll dough cutter, till they get kinda crumbly

Mmm-mmm-mmm

Mmm-mmm-mmm

Slowly add the milk, knead till it fall away

From the sides of your bowl, then you got a good dough

Sprinkle flour on your bakin' table, roll out your dough

'Bout a half an inch will do, then you’re good to go

Use your biscuit cutter, lay 'em on your bakin' pan

Put 'em in your cast iron oven, wait twelve minutes if you can

Southern biscuits, nothin' better in the world

'Less they’re made for you, by your southern girl

Southern biscuits, nothin' better in the world

'Less they’re made for you, by your southern girl

Southern biscuits, nothin' better in the world

'Less they’re made for you, by your southern girl

Trois tasses de farine blanche, quatre cuillères à café de poudre à pâte

Une cuillère à café de sel, trois quarts de tasse de saindoux

Une tasse et demie de culpabilité

Mmm-mmm-mmm

Mmm-mmm-mmm

Combinez les choses sèches, coupez le crisco

Utilisez votre coupe-pâte à rouleau, jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu friables

Mmm-mmm-mmm

Mmm-mmm-mmm

Ajouter lentement le lait, pétrir jusqu'à ce qu'il tombe

Des côtés de votre bol, alors vous avez une bonne pâte

Saupoudrez de farine sur votre table de cuisson, étalez votre pâte

'À peu près un demi-pouce fera l'affaire, alors vous êtes prêt à partir

Utilisez votre emporte-pièce, posez-les sur votre plaque de cuisson

Mettez-les dans votre four en fonte, attendez douze minutes si vous le pouvez

Biscuits du sud, rien de mieux au monde

'Moins ils sont faits pour toi, par ta fille du sud

Biscuits du sud, rien de mieux au monde

'Moins ils sont faits pour toi, par ta fille du sud

Biscuits du sud, rien de mieux au monde

'Moins ils sont faits pour toi, par ta fille du sud